南川區隸屬于重慶市，位于重慶市南部，地處渝、黔兩省（直轄市）交匯點，具有世界影響力的國際旅游目的地、渝黔區域合作先行區、重慶特色工業基地、重慶大都市區的生態后花園。

南川區歷史悠久，春秋時為巴國屬地。境內金佛山被譽為“南方如初佛地，巴蜀名山”，素有“北有峨眉、南有金佛，東朝普陀、西拜金佛”之說。

在南川，必須品嘗的美食首推方竹筍，長在海報1400米至2000米的金佛山區，形成四方，有棱有角，晶瑩剔透，肉質肥嫩，營養價值極高；另有黑豆花也深受推崇，以上等黑豆制成，輔以金佛山山泉，吃起來綿扎，其營養價值更勝于黃豆花。足以見得，南川人民對于美食的探尋無止境，同樣，在營養養生方面有著自己的要求。

夏女士2019年在南川區開了一家火鍋店，從一個餐飲小白華麗變身，現在已經能夠自如應對店面日常問題。在這近一年的時間里，隨著各個商圈社區的不段完善，入住率越來越高，夏女士發現當地的火鍋還有很大的市場，同時，人們對于健康養身減脂抗糖這樣的食物越來越推崇，便產生了開一家新穎的養生類火鍋店的想法。

了解了一段時間，庖丁家鮮牛肉火鍋不負所望，贏得了夏女士的注意，4月23日夏女士蒞臨庖丁家總部進行考察。庖丁家水煮牛排火鍋紅湯鍋底麻辣鮮香，搭配能喝湯的番茄牛骨湯，產品以鮮牛肉、牛排為主，采取新穎特別的食用餐具，打造火鍋新吃法，搭配的黑胡椒醬和貴州辣椒面，一直以來深受廣大食客的喜愛，也獲得了夏女士的肯定。

同時，庖丁家總部擁有極好的運營實力，專業團隊提供從門店選址、裝修設計施工、物資采購、店面宣傳、開業策劃以及后期服務等一系列的支持，讓您沒有后顧之憂，安心開店。期待與夏女士達成一致成功簽約，將庖丁家美食帶入南川。