醉倚樓酒業有限公司是川池集團下屬“醉倚樓”品牌的專職營銷機構,醉倚樓酒產自被譽為“原酒之鄉”的。
川池集團下屬的川池酒廠注冊資金1.06億元,占地面積400余畝,是八大原酒生產基地之一、大學微生物系實習基地、園林式企業。川池酒廠(一期)擁有傳統釀酒車間12個,窖池2000余個,自動化灌裝生產線8條,年產好的濃香型曲酒2萬余噸,二期擴容后產能將進一步提升。以此為基礎,成立了名酒工業園,成為全國眾多名酒的原酒基地。川池酒采用傳統五糧濃香型曲酒生產工藝,實行續糟跑窖發酵。普通基酒發酵期70天以上,調味酒雙輪發酵期150天以上。川池酒以其清澈透明、窖香濃郁、酒體、醇厚綿甜、尾凈味長、不上頭等特點,博得了廣大消費者的青睞,暢銷全國二十多個省市。川池酒的高品質,也為它贏來了許多高等別的榮譽:先后被授予八大原酒企業、有名商標、企業五靠前、明星企業、納稅大戶和光彩之星等稱號。
為使更多的人能品嘗到甘醇味美的川池酒,川池人在原有系列產品基礎上,專門成立了醉倚樓酒業有限公司,高調推出 “醉倚樓”系列產品共10多個品種,以滿足不同人群的需要。我國有名青年書畫家徐澄先生在品嘗了醉倚樓系列酒后,被甘醇味美的酒質所打動,欣然揮筆潑墨題寫“醉倚樓”三個大字。
醉倚樓人秉承“燃燒自我,永耀川池”的企業精神與“百年川池,服務百年”的經營理念,堅持“至真至醇,服務社會”之宗旨,以質取信,實現“博取民眾認同,贏得社會價值”。
一、生產工藝
川池酒廠得天獨厚的釀造條件,數十年原酒的釀造經驗,2000多年酒鄉成熟的窖池,取自礦泉水源的品質釀酒用水,現代微生物科研的較新發酵技術,融入川池,釀成傳世名酒。
合格的生態植被,優越的氣候條件,成為川池酒業發展的有利條件。在市場消費者更加推崇綠色消費的今天,綠色生態,正成為川池酒業開拓市場的一張先進。
川池酒廠生產的“醉倚樓”牌系列白酒,系精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料,采用傳統老窖固態雙輪發酵工藝,經混糟蒸餾,用礦泉水精心釀造并貯存超熟兩年后調制而成,具有清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、尾凈味長等特點,深受廣大消費者的青睞,暢銷二十多個省市。
品質體系:
川池酒廠數年潛心研究,并技術人員走出去,釀酒教授請進來的辦法,吸收名優酒廠優長,結合自身水、土、氣候特點,不斷總結,摸索出一套獨特的生產工藝和操作要求,主要表現在以下四個方面:
優先、生產原料、輔料等都全部經過感官和理化檢驗,測定成份和質量符合公司制定的指標。
第二、在量水運用上的獨到之處,我廠量水溫度平均值在95度以上(普通傳統量水在80度左右),用這樣高溫度的量水,達到以下
1、提高/增加糧食更充分的吸收水分和膨脹,有利于母糟保水。
2、釀出的酒純凈無異雜味。
3、有利于母糟梭狀芽孢桿菌的富集,使酒更香。
第三、所用的大曲制曲溫度高,傳統濃香型大曲酒制曲溫度一般55度左右,而我廠制曲溫度,頂溫達63度左右,這樣,曲香濃,制曲溫度較高,白酒香味成分含量高,數量多。對濃香型大曲酒質量起到極重要的作用,這個問題在 《大曲制曲程度與白酒風味剖析》(華夏酒報2000年12月18日第三版)有詳細介紹。
第四、釀造用水是地礦部檢測驗收合格的礦泉水,含有豐富的微量元素(尤其是鍶),對形成醉倚樓濃香型酒獨特風格有重要的作用。
上述四個閃光點是由白酒沈怡方、胡永松、曾祖訓、胡森、王忠彥多次來廠考查、指導及酒廠、劍南春酒廠、全興酒廠的經驗交流后一致評定總結而成。
因此醉倚樓酒一直受到全國消費者的青睞。
1、具備合格的社會關系、商業信譽,認同公司產品和經營理念。
2、有專業的酒類營銷經驗,有突出的經營業績。
3、有理想的終端(商超、酒店)客戶和流通(二批、三批)網絡。
4、有必備的經濟實力和較好的經營環境。
5、在公司規劃的渠道內銷售產品,遵守市場管理制度和規劃。
6、把公司的產品作為主導產品推廣,具有合格的銷售隊伍。
7、對我公司產品及市場運作策略有強烈的共識和合作熱情。
8、達到區域總經銷商銷售量及首批進貨要求。
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