奶茶加盟__奶茶財務(wù)管理規(guī)范

2017-03-30 15:56:10 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：518次友情提示：投資有風(fēng)險加盟需謹(jǐn)慎！

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

奶茶店開起來容易，但想要經(jīng)營的好，管理好日常經(jīng)營活動并不容易，也是需要各位店主老板細(xì)心觀察，認(rèn)真學(xué)習(xí)，尤其是在針對財務(wù)管理時根式每一位店主要必須掌握的技能，奶茶店一定要記錄好所有資金的流向，做好每日出財，這樣才能從這些賬目中看出奶茶加盟店到底是賺還是賠。在實現(xiàn)目標(biāo)方面，在一日的生意做完后，要把每筆實現(xiàn)目標(biāo)都登人現(xiàn)金日記賬，要盡量詳細(xì)。以下是奶茶加盟店日常對財務(wù)管理時的規(guī)范模板。

1、建立費用支出審批制度
奶茶店的經(jīng)營眷在確立自己的管理理念后就要結(jié)合本奶茶店的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計費用支出的審批制度，以下列舉一些以作參考。
(1)凡店面日常開支的費用均需納入費用預(yù)算。
(2)對于預(yù)算內(nèi)的費用開支，應(yīng)由經(jīng)手人填單一，經(jīng)部門主管簽批，由財務(wù)部門審核后即可開支報賬。
(3)凡預(yù)算外的費用開支，經(jīng)部門主管簽證后，由財務(wù)部審核提出意見，報總經(jīng)理或其授權(quán)人批準(zhǔn)。
(4)日常經(jīng)營管理中的費用支出(預(yù)算內(nèi))由經(jīng)手人及相關(guān)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。
(5)對于應(yīng)酬費、廣告費等大額支出應(yīng)由經(jīng)營者親自負(fù)責(zé)。
2、費用檢查與分析
預(yù)算一旦被制訂出來，就需要認(rèn)真執(zhí)行，執(zhí)行過程中要做好控制，在期末需要對數(shù)據(jù)進行分析研究，如有不當(dāng)支出應(yīng)找出原因，避免下一期繼續(xù)發(fā)生類似費用支出。
有的奶茶加盟連鎖店為編預(yù)算而編預(yù)算，一旦編好了預(yù)算，就將其束之高閣，從不在經(jīng)營活動中按預(yù)算控制費用。這種預(yù)算編制得再好，也是沒有作用的，關(guān)鍵在于執(zhí)行。
奶茶店既要編制預(yù)算，以工作為控制費用支出的依據(jù)，也需要在執(zhí)行過程中不斷對預(yù)算執(zhí)行情況進行檢查，以作為控制費用支出的手段。為了使預(yù)算檢查制度化，許多奶茶店對預(yù)算檢查的時間、方法、參加人員等作出了規(guī)定，并把預(yù)算檢查列入每個月未、季末、年末或月初、季初、年初經(jīng)營例會的議事日程。尤其是大型奶茶店的高層經(jīng)理，其大多數(shù)時間是存考慮人事安排和各項預(yù)算的執(zhí)行情況。
3、編制費用預(yù)算
費用預(yù)算是奶茶店預(yù)算的重要組成部分，因此可由奶茶店在月初或季初、年初隨其他各項工作一起制訂，預(yù)先擬訂部門預(yù)算，報財務(wù)審查，經(jīng)修改后由經(jīng)營者決策。
(1)各項費用數(shù)額。
各項費用數(shù)額是按費用的名目進行分類，有條件的奶茶店還可以將各項費用分為固定費用和變動費用。
(2)全部費用總額。
全部費用總額是指奶茶店的連鎖奶茶店由各部門及部門各項費用結(jié)出的費用總額。
(3)各部門費用數(shù)額。
規(guī)模較大的奶茶店往往設(shè)有多個部門，有的采取事業(yè)部形式，在某一地區(qū)開設(shè)許多分店的奶茶店也可以事業(yè)部或分店來編制各部門的費用預(yù)算。
(4)費用率。
費用率是指銷售費用率，即費用預(yù)算占營業(yè)實現(xiàn)目標(biāo)預(yù)算的比率，反映是每一百元的營業(yè)實現(xiàn)目標(biāo)有多少元的費用支出。因為費用率是衡量奶茶店經(jīng)營效益的一個重要指標(biāo)，所以奶茶店需要計算出費用率。

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