重慶長鵝養(yǎng)生鵝湯不是一般的鵝湯！重慶長鵝養(yǎng)生鵝湯又可稱作為養(yǎng)生鵝火鍋，即可喝湯，又可吃肉，還可涮菜，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)養(yǎng)生。

重慶長鵝養(yǎng)生鵝火鍋是可以喝湯的火鍋，長鵝鵝湯是可以像火鍋一樣涮著吃的鵝湯。它比麻辣火鍋更有營養(yǎng)，又比普通鵝湯更有趣味。眼前一鍋鮮美香醇的鵝湯，一喝湯汁，二吃鵝肉，三涮鮮菜，同時(shí)間享受了鵝湯與蔬菜的美味結(jié)合。還有多種口味的鵝火鍋湯底可供選擇，讓口味不再單一，讓火鍋更加絢麗。

鵝湯的制作更加特別。首先是原料，選用新鮮豬肚和鵝來制作。將一整只鵝放入豬肚中進(jìn)行熬制，這就是長鵝的招牌湯鍋——肚包鵝。熬制出來的湯既有鵝的清香又有豬肚的鮮香，湯汁濃香四溢，沁人肺腑。其次是烹飪方法，鵝湯采用低溫烹制高溫蒸餾的方法制作。這是一種較新的烹飪技術(shù)，秉承的是一種全新的烹飪理念，這種烹飪方法的優(yōu)點(diǎn)在于保留了食物的原味，香味，營養(yǎng)成分，顏色，減少食鹽和油的使用，提高/增加每次烹飪的結(jié)果都是一樣。低溫烹飪可以大程度地使廚房進(jìn)行提前準(zhǔn)備，因?yàn)榻?jīng)過低溫烹飪的食物可以再次冰凍或冷藏，需要的時(shí)候再次進(jìn)行加熱，比烤箱和煤氣灶節(jié)省能源，更節(jié)約成本。

除了鵝火鍋長鵝還有簡餐系列——鵝泡飯。將不同的配料與米飯搭配，再澆灌上一壺特色鵝湯，創(chuàng)造出不同的美味，這是為經(jīng)營者開辟的另一條成功之路。長鵝，以鵝為主題的餐飲文化，不僅要為消費(fèi)者提供聚會便利，還要為消費(fèi)者提供快捷便利。更重要的是為經(jīng)營者創(chuàng)造更多的財(cái)富空間。

長鵝餐飲，只為你所想。