重慶火鍋制作簡單、口味多變，樣式豐富、深受大眾的喜愛，有人的地方就有發(fā)展前景，想要創(chuàng)業(yè)的朋友為何不抓住這個商機呢，事實上開火鍋店并不容易，每一個環(huán)節(jié)都是不能馬虎，那么創(chuàng)業(yè)的朋友知道開一家火鍋店的詳細流程嗎？情滿山城老火鍋小編就為大家詳細說說。

前期品牌定位

重慶火鍋種類很多，樣式很多，在開店的前期，為了避免產(chǎn)品同質(zhì)化，有別于附近的競爭對手的。創(chuàng)業(yè)者首先就是需要做好定位，一般可以根據(jù)所在地的消費人群來進行如下定位:豪華型，大眾型，風(fēng)味型，自助型。

證件申請辦理

為了提高/增加火鍋店鋪的后期順利進行，創(chuàng)業(yè)者需要進入辦理好店鋪好需要的證件，包括如下：《餐飲經(jīng)營許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》、工商營業(yè)執(zhí)照、《稅務(wù)登記證》健康證、《名稱預(yù)先核準通知書》等等具體可以根據(jù)當?shù)氐那闆r來決定。

店鋪選址裝修

火鍋店鋪一般都是設(shè)在人流量比較大的地區(qū)，創(chuàng)業(yè)者在選址期間做好細致的研究和考察，做好以下的考量原則：人流量，交通，可視性，停車位，地價租金，設(shè)施設(shè)備等，裝修主要根據(jù)主打的品牌定位和自身的加盟金額來確定，整體上要做到簡單大氣，有特色。

員工招聘培訓(xùn)

火鍋是服務(wù)型產(chǎn)業(yè)，必不可少的就是需要招聘人員，沒有經(jīng)過熟練的培訓(xùn)是萬萬不能上崗的，為了更好的節(jié)省時間，可以選擇一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓(xùn)工作。

以上只是開一家火鍋店前期的詳細流程，后期的管理運營還是主要的關(guān)鍵，如果沒有專業(yè)的經(jīng)驗人士的指導(dǎo)，需要花費更多的精力和時間，承擔(dān)更多的，所以大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者開火鍋店都是選擇火鍋加盟形式，情滿山城也自然成為加盟商選擇的焦點。