相信對于愛吃川渝美食的朋友來說，重慶火鍋一定不陌生，重慶火鍋以其“麻辣鮮香”的特點吸引著無數消費者的味蕾，重慶火鍋加盟店也如雨后的春筍一般，從重慶本地逐步蔓延到全國各地，如何開一家火鍋店？怎么開一家火鍋店？開火鍋店需要那些步驟流程？這一類的問題也成為創業者關注的焦點？現在情滿山城火鍋小編就根據多年開店扶持經驗，為大家整理總結出了開一家重慶火鍋店的全套流程，提供給各位想要加入重慶火鍋的朋友。

　　優先步：確定商圈，開火鍋店首先需要確定店鋪的地址，與大型的餐飲相比重慶火鍋店鋪選址相對比較的靈活，主要的還是根據周邊的人流量作為店鋪選址的重要產考點。當然周邊的租金，物價，交通，環境等，也是需要考慮的一大要點。

　　第二步：裝修裝飾，對于新店而言，一個舒適的店內環境是能夠影響到顧客的用戶體驗，也能夠更大限度的吸引住一批又一批的新老顧客群體，所以在店面設計方面既要符合簡約大方的主流風格，同時又必須具備其自己的特色。店內的添加小的裝飾物，優美的音樂，也是能夠提升一定的格調。當然后來的目的還是要亮眼，有特點，吸引人。

　　第三步：員工的培訓：大多情況下，為了更好的節約時間，在火鍋店鋪裝修的同時，人員的招聘和培訓就應該在同步的進行，員工的質量決定未來店鋪經營情況的好壞，因此這一點是絕不能馬虎，對于店鋪的管理者至少需要進行3-4個月的專業的學習，火鍋的廚師人員也要進行精挑細選，提高/增加真正的掌握其火鍋的制作精髓后才給予錄用，關于服務人員只要提前一周招聘并進行基本的服務禮儀，服務理念培訓就可以了。

　　第四步：證件的辦理：辦證是個非常復雜并且繁瑣的過程，因此火鍋店在開業的前期，創業者就必須準備好相關的材料，首先需要到當地衛生部門衛生許可證，然后是到當地消防部門辦理消防許可證、到工商局辦理營業執照，在到國稅局辦理國稅登記證到地稅局辦理地稅登記證。

　　事實上對于新手來說，想要開一家火鍋店并不容易，前期需要花費大量的時間或者精力，甚至是金錢，絕大部分的創業者都會選擇以加盟的形式開設一家火鍋店，這樣不僅省時，省力更省錢，加盟商專業的技術指導和品牌效應在未來發展中也會具備核心競爭力。