重慶作為火鍋之都，是麻辣火鍋的較早發源地，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，擁有非常深厚的火鍋文化淵源，重慶火鍋與其他飲食相比，較大的特點是就是海納百川，包容了美食在味道上的精髓。發展至今品牌眾多，口味齊全，各具特色。在如此眾多的品牌中哪家才是重慶本地人比較認可的火鍋加盟店呢？哪家才是重慶人喜歡吃的火鍋呢？當然是情滿山城老火鍋,為什么呢?

　　首先重慶情滿山城老火鍋底料選用好的郫縣豆瓣和46種上等香料（中藥材）精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智、美容養顏之結果。歷經30余載完善和改良已形成麻辣鮮香其回味悠長的健康老火鍋鍋底。紅湯，紅亮自然，醇樸可口。清湯，澤白而鮮亮，湯味鮮香十足，深受廣大食客青睞。

　　情滿山城老火鍋經過30多年的特色火鍋經營，形成了整套獨特的菜品加工技術和制作工藝，重視綠色健康食品的開發，已形成了以“品味鮮脆毛肚”、“九尺鴨腸”、“特色牛肉”等一系列特色菜品。公司設立技術研究發展中心，收集市場信息，不斷研究新菜品、新菜式為各加盟店提供后繼扶持。

　　不僅如此，為了更好的讓重慶正宗老火鍋得到更好的經營和發展，公司特設顧問團對各個加盟店和經營管理進行巡回指導。這個顧問團由數十名有檔次管理人員和有檔次技術人員組成，在管理的經驗和技術上作堅實的提高/增加。公司建設原料生產工廠，設立配送中心對加盟店的火鍋底料和各種調味品、原料進行采購配送，為各加盟店提供堅實的物質扶持。

　　總部以“純正”追求“不凡”的企業理念。純正的用料，純正的工藝，純正的巴蜀文化氛圍，并在此基礎上，融會貫通，推陳出新，與時俱進，融時代之元素，秉承嚴謹的態度，推行科學管理，塑造企業文化，使情滿山城老火鍋在品牌林立的火鍋市場中脫穎而出，成為響當當的火鍋品牌。